tft每日頭條

 > 美食

 > 馄饨皮怎麼做薄又不爛

馄饨皮怎麼做薄又不爛

美食 更新时间:2025-11-15 17:17:05

  1、首先,作馄炖皮的面一定要和的硬,而且一定要多饧會。如果在家裡吃的話并不建議和面放過多澱粉,會容易将馄炖煮爛,而且家裡自制的餡稍大,但是加入少許澱粉也有好處,有利于不黏連和透明(最好選擇高筋面粉)。

  2、和面時加少許鹽增加勁力,這樣面皮既口感Q彈又不容易煮破。

  3、加适量雞蛋清可使餃子煮熟後光潔有韌性,活好面後将面坯醒20分鐘。

  4、用刀切成一塊一塊拿擀面杖擀成薄片,再煮開水,下馄饨前水裡放少許食鹽,這樣馄饨既透亮又不會出現黏連情況。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved