1、把一條白鲢魚去除幹淨,洗淨的白鲢魚切成塊。
2、在洗淨的白鲢魚塊上,用菜刀各切了2條口,為了好熟和入味。
3、鍋中放适量的油,等油6成熱時,轉小火,放入白鲢魚塊,慢慢的用油輕微的過一下油。
4、上面翻身過油好了,緊接着過油下面的面。要用筷子勤翻動着,小心糊鍋。
5、準備适量的小香蔥葉子洗淨,備用。
6、把洗淨的小香蔥切成小段,等待後續用。此小香蔥生吃都很好吃,不怎麼辣哦。
7、把過完油的白鲢魚塊,裝盤撒入适量的食鹽、五香粉、雞精和其它自己喜歡吃的調料,進行上鍋蒸,水開10分鐘就熟了。
8、在出鍋的白鲢魚塊上撒入适量小香蔥段,就可享用了的。
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