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三伏天有什麼靓湯

美食 更新时间:2024-12-23 11:26:14

炎炎夏日,太陽公公一出,溫度隻高不下,天空碧藍,看似清爽,實則十分幹燥。近些日子小編我就被這幹燥困擾,總覺得口唇幹幹的,鼻腔也十分幹燥,上火已十分嚴重。于是,我對菜譜特意進行了改變。随着節氣、溫度的變化,每家每戶的菜式也會随之改變。這不我特意準備做上一道清甜低脂的奶香菌菇湯,來滋養幹燥的髒器。話說這湯剛做好,我立刻就喝上了一碗,它口味清甜,即使加了排骨也十分清爽呢。一碗下肚,仿佛泉水滋養了幹燥的土地,立刻就覺得清爽了很多。你看他們你一碗我一碗的,滿滿一鍋湯眨眼就底朝天了,更别說家裡人有多麼喜歡得不得了!

低脂奶香菌菇湯

三伏天有什麼靓湯(三伏天這湯不得不喝)1

By 愛糖果的美食

配料:

排骨 150克、海鮮菇 50克、香菇 50克、玉米 1根、姜 5片、枸杞 15粒、香菜 少許、精鹽 2克、食材sealtest fat free skim milk 1匙

烹饪步驟:

1.菜市買回的新鮮排骨斬件,用溫水洗淨表面,用溫水清洗肉類,容易将沾在肉表面的污垢洗掉,不要用冷水,用冷水洗脂肪凝結,不僅油膩,污垢更難清洗幹淨。

三伏天有什麼靓湯(三伏天這湯不得不喝)2

2.鍋中放入冷水,放入洗幹淨的排骨,等到鍋中水開,再煮上1分鐘左右,将焯過水的排骨撈出,沖洗掉血水浮沫。

三伏天有什麼靓湯(三伏天這湯不得不喝)3

3.海鮮菇切去根部,香菇去掉香菇柄,表面刻上花刀,這一步不會也沒關系啦 ,切上花刀隻是好看而已。

三伏天有什麼靓湯(三伏天這湯不得不喝)4

4.玉米切成2-3厘米的塊。

三伏天有什麼靓湯(三伏天這湯不得不喝)5

5.鍋中重新放入足夠的水,加入排骨煮開,将生姜片和玉米塊放進鍋中,開大火煮開,轉小火。

三伏天有什麼靓湯(三伏天這湯不得不喝)6

6.煮至排骨酥爛,這時候就可以加入牛奶了,這裡加入的是低脂牛奶,無需擔心熱量高。

三伏天有什麼靓湯(三伏天這湯不得不喝)7

7.将海鮮菇和香菇一起投入鍋中。

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8.将枸杞投入鍋中,開大火煮開。

三伏天有什麼靓湯(三伏天這湯不得不喝)9

9.放入鹽調味,隻需要一點點,湯的鮮味立刻就呈現出來了。撒上香菜沫,裝盤,開喝。玉米清甜,菌菇鮮美,枸杞滋補,尤其是湯太好喝了。

三伏天有什麼靓湯(三伏天這湯不得不喝)10

烹饪小貼士:

1、排骨一定要焯水,不焯水的排骨煮過後,湯就不鮮,也不清爽。

2、菌菇易熟,不需要煮很久。

3、不愛吃香菜,可以不放香菜。

4、菌菇【禁忌人群】:皮膚瘙癢症和脾胃虛寒患者忌食

5、蟹味菇:含有豐富維生素和17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類,有助于青少年益智增高,降低膽固醇。特别是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力,促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。

你喜歡低脂奶香菌菇湯,還是純菌菇湯呢?

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