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蒜茸苋菜滾皮蛋湯怎麼做

美食 更新时间:2025-02-11 08:20:24

  1、材料

  主料: 苋菜8兩(約320克),皮蛋2隻,蒜肉2粒,姜1片,油1湯匙。

  配料: 調味料:鹽适量。

  2、做法

  (1)蒜肉去衣,洗淨剁成茸。

  (2)皮蛋去殼,洗淨切小件。

  (3)苋菜洗淨,摘短段。

  (4)燒熱油,放下姜及蒜茸爆香,加入水5杯(或适量)煮滾,下苋菜煮至軟,下鹽調味,加入皮蛋一滾即成。

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