1、新鮮辣椒若幹。
2、選好顔色鮮豔、品相完好的辣椒。
3、清洗幹淨。
4、用曬、炕或是其他方式脫水烘幹。
5、将幹辣椒用鐵鍋小火炒脆。
6、為了增加香味,可以加人一定比例的芝麻和花生粉。
7、 放入鹽碓或是經過機器進行研磨成粉狀。
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