貴港紅曲肉怎麼做好吃-tft每日頭條

貴港紅曲肉怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-26 13:49:11

　　1、紅曲米20g，五花肉800g，生抽适量，料酒适量，西蘭花适量，冰糖适量，生姜适量，八角适量，西蘭花适量。

　　2、五花肉洗淨後冷水下鍋焯水後撈起。

　　3、紅米用紗布包好。

　　4、焯水好的五花肉切塊後再用溫水洗淨。

　　5、熱鍋後轉小火，把帶有皮的五花肉放入鍋中。

　　6、煎出香味後再把帶有骨頭的肉倒入轉大火加入料酒。

　　7、倒入姜片和八角調料。

　　8、加入4調羹生抽。

　　9、加入開水，水和肉差不多平，把包好紅曲米加入。

　　10、蓋上大火煮開5分鐘後轉小火煮30分鐘。

　　11、煮肉過程，把西蘭花切小朵後洗淨。

　　12、沸水加入适量鹽後把西蘭花下鍋焯水後浸入冷水中。

　　13、30分鐘後轉大火加入冰糖碎收汁後熄火。

　　14、先把西蘭花圍邊，肉裝盆即可上桌。

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