1、準備好材料,豬耳朵、香葉适量、幹紅辣椒适量、花椒适量、生抽适量、綿白糖适量、黃酒适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、陳皮适量、老抽适量、精鹽适量、十三香适量、醬油适量。
2、将豬耳和生姜加入鍋中,煮沸後撈出使用。
3、撈出後,加入适量的生抽倒入豬耳朵。
4、然後再向豬耳朵裡面倒入适量的老抽。
5、再倒入醬油。
6、繼續加,倒入料酒去腥。
7、接下來再倒入食鹽和白塘。
8、然後就開始腌制,攪拌均勻,腌制三個小時即可。
9、最後,腌制好以後,就可以切成條進行晾幹曬至即可完成。
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