酥皮燒餅在家怎麼做-tft每日頭條

酥皮燒餅在家怎麼做

美食更新时间:2024-09-27 17:21:21

　　1、面團：普通面粉300克，鹽3克，溫水170克，熟油10克

　　2、油酥：普通面粉40克，熟油20克。

　　3、餡料：香蔥，鹽，胡椒粉，熟油适量。

　　4、300克普通面粉放入盆中，為了增加面的筋性加入3克鹽，分次倒入170克溫水，水溫大約是五六十度，邊倒邊攪拌，再淋入10克食用熟油，然後下手揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒面二十分鐘。

　　5、準備一個小碗，放入40克普通面粉，倒入20克熟食用油，攪拌均勻成油酥。溫馨提示：熟油就是炸過東西的食用油。用熟油做出來沒有生油的味道，做出來的餅會更香。

　　6、把提前洗淨瀝幹水分的小蔥切碎，放入碗中，加入适量的鹽、胡椒粉、少許的熟油攪拌均勻成餡料。

　　7、醒好的面團稍微揉幾下擀開，放上油酥面團均勻地攤開，然後再上下各從三分之一處折疊。旋轉九十度擀開再用同樣的方法折疊，如此重複三到四次。

　　8、最後擀開再卷起來，均勻地切成八等份。取其中的一份，把兩頭的切口捏緊再按扁，用手捏着邊緣成一個圓窩的小餅，放入适量的蔥花餡，用包餃子的方法收口。依次做好全部。

　　9、電餅铛或者平底鍋預熱之後再刷一層油，放入生坯輕輕按成圓餅狀，刷上一層水再撒上白芝麻按壓一下使其粘合的更牢，中小火烙。

　　10、反複翻面，烙至兩面金黃，一股香味撲鼻而來，餅也鼓起來了，按壓快速回彈，餅就熟了。掰開一個看看，層次分明，聞着蔥香濃郁，嘗一口外酥裡軟，喜歡的朋友也趕快動手做吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食小孩子最愛吃的蝦仁馄饨
興盛優選上買的五花肉，11.98元500g，不貴吧！直接在裡面拌餡兒，不用再洗鍋了，放倆雞蛋增加粘度，散養五谷雞蛋11.07元20個。網上買的手動打蒜器非常好用，把蔥和姜打碎，放入餡料，再加些五香粉，胡椒粉，耗油，生抽，老抽。把香菇洗一下切... 2022-12-12
美食辣炒茄子最好吃的做法
辣椒和茄子都是這個夏天裡人氣最高的應季蔬菜，價格便宜不說，營養跟味道都不錯，簡單搭配炒一炒，出鍋就能吃到香辣軟糯的辣椒炒茄子了。辣椒炒茄子雖然做法簡單，不過也有一些小小的技巧，廚房新手如果不掌握，步驟做錯了，茄子炒出來不香不糯，還寡淡無味。... 2023-01-07
美食如何做原汁牛肉飯
如何做原汁牛肉飯?主料：牛肉、米飯輔料：洋蔥、土豆、胡蘿蔔、蒜、香菇，今天小編就來聊一聊關于如何做原汁牛肉飯?接下來我們就一起去研究一下吧!如何做原汁牛肉飯主料：牛肉、米飯。輔料：洋蔥、土豆、胡蘿蔔、蒜、香菇。調料：鹽、雞精、糖、醬油、陳皮... 2022-06-11
美食海鮮高湯怎麼熬
海鮮高湯怎麼熬?孩子們不在家，簡單的2人餐，我買了幾隻鮮鮑魚，幾隻鮮鱿魚，芹菜，青豆，秋葵就趕緊回家了這汕頭的天氣，室外不宜久留，今天小編就來聊一聊關于海鮮高湯怎麼熬?接下來我們就一起去研究一下吧!海鮮高湯怎麼熬孩子們不在家，簡單的2人餐，... 2022-10-11
美食幹菜嫩豆腐湯怎麼做好吃
幹菜嫩豆腐湯怎麼做好吃?用料：嫩豆腐1盒、油少許、菜幹一把、雞精少許，我來為大家科普一下關于幹菜嫩豆腐湯怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!幹菜嫩豆腐湯怎麼做好吃用料：嫩豆腐1盒、油少許、菜幹一把、雞精少許。首先需要把菜幹進... 2022-06-20
美食豬腰怎麼做好吃呢
豬腰怎麼做好吃呢?材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3隻，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許，今天小編就來聊一聊關于豬腰怎麼做好吃呢?接下來我們就一起去研究一下吧!豬腰怎麼做好吃呢材料：去皮桃仁30克，枸杞20... 2022-06-02
美食倒蒸紅薯是什麼意思
倒蒸紅薯是什麼意思?倒蒸紅薯是指将蒸過一次或兩次的紅薯放在陽光下暴曬後，再返回蒸鍋中繼續蒸制倒蒸古法也被稱為“三蒸三曬”，是紅薯幹的一項特殊的制作方法一蒸為熟、二蒸為甜、三蒸為軟，三蒸三曬缺一不可，下面我們就來說一說關于倒蒸紅薯是什麼意思?... 2022-08-23
美食姜炒雞做法竅門
姜炒雞做法竅門?主料：雞肉适量、生抽适量、蔥适量、芝麻油适量、色拉油适量、鹽适量、胡椒粉适量、料酒适量、小米辣适量、生姜适量、大蒜适量，下面我們就來說一說關于姜炒雞做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!姜炒雞做法竅門主料：雞肉适量、... 2022-06-11
美食冬至吃什麼餡的餃子最好吃
冬至吃什麼餡的餃子最好吃?寒風蕭瑟、伫立落雪，又是一年冬至節，是四時八節之一，被視為冬季的大節日在過去，民間有“冬至大如年”的說法，所以不論南方還是北方，都會将冬至當成一個節日來慶祝，過節自然也離不開美食，冬至吃餃子是我國流傳最廣泛的習俗之... 2022-10-03
美食什麼品種的芒果最甜最好吃
什麼品種的芒果最甜最好吃?貴妃芒貴妃芒的外表非常好看，紅黃綠漸變，青裡透紅，成熟的時候是黃色帶彩色，果型大小适中，核特别薄大概厚度隻有iphone厚度的三分之一這款的特點是果汁豐富，百吃不膩，回味無窮，纖維比起其他品種的要多一些，接下來我們... 2022-06-30
美食糖炒花生竅門
糖炒花生竅門?花生200克、白糖50克、清水适量做法：準備清洗幹淨瀝幹的200克花生，白糖50克，現在小編就來說說關于糖炒花生竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!糖炒花生竅門花生200克、白糖50克、清水适量。做法：準備清洗幹淨... 2022-06-12
美食圓白菜炒肉
圓白菜炒肉?圓白菜炒肉是一道家常菜，主要食材有圓白菜、瘦肉等，調料有油、鹽、雞精等該道菜主要是通過将食材倒入鍋中炒制而成，今天小編就來聊一聊關于圓白菜炒肉?接下來我們就一起去研究一下吧!圓白菜炒肉圓白菜炒肉是一道家常菜，主要食材有圓白菜、瘦... 2022-06-23
美食手工牛肉丸怎麼做才能q彈
在許多地區，人們都會吃牛肉丸，并且總會在節日到來的時候自己在家打牛肉丸來吃。牛肉丸，又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市有名的傳統小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作為汕頭市乃至整個廣東潮汕地區最知名、最大衆化的特色傳統小吃，其既可作點心，又可作為一道... 2022-11-15
美食海虹蒸多久才可以熟
海虹蒸多久才可以熟?5分鐘左右海虹屬于貝類，殼是黑褐色的，在表面經常會附着一些海裡的水草等雜質，在蒸煮之前需要将海虹用刷子将海虹表面附着的水草等雜物刷幹淨再下鍋蒸煮，以免細菌感染，造成腸胃不适，接下來我們就來聊聊關于海虹蒸多久才可以熟?以下... 2022-07-08
美食雞蛋羹怎麼做好吃鮮嫩
雞蛋羹怎麼做好吃鮮嫩?雞蛋兩隻洗淨，另準備半碗溫水雞蛋打散，加溫水用筷子完全打散雞蛋與水的比例1：1.5，下面我們就來說一說關于雞蛋羹怎麼做好吃鮮嫩?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!雞蛋羹怎麼做好吃鮮嫩雞蛋兩隻洗淨，另準備半碗溫水。雞蛋... 2022-06-06
美食紅燒茄條怎麼做好吃
紅燒茄條怎麼做好吃?材料：茄子兩根、姜一小塊、蒜三瓣、豆瓣10G、清水小半碗、鹽3G、糖5G、醋5G、老抽8ML、澱粉5G，我來為大家講解一下關于紅燒茄條怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!紅燒茄條怎麼做好吃材料：茄子兩根、姜一小塊、蒜三瓣... 2022-06-09
美食如何做牛肉羅宋湯
如何做牛肉羅宋湯?主料：牛肉500g、大西紅柿2個、土豆2個、胡蘿蔔1個、卷心菜1個、紅腸半根（也可用方腿）、洋蔥2個，下面我們就來聊聊關于如何做牛肉羅宋湯?接下來我們就一起去了解一下吧!如何做牛肉羅宋湯主料：牛肉500g、大西紅柿2個、土... 2022-07-12
美食佛手瓜配肉咋炒好吃
國以民為本，民以食為天，各位老饕大家好!今天我要教大家用佛手瓜做一道好吃的家常菜。佛手瓜原産于墨西哥和中美洲，1915年才傳入中國，一直在我國南方有種植。因為它的瓜型像兩個手掌合十，有佛教祝福之意，而且它的營養又是瓜類蔬菜中營養比較全面的，... 2022-11-07
美食濕炒牛河的簡單做法
濕炒牛河的簡單做法?，接下來我們就來聊聊關于濕炒牛河的簡單做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!濕炒牛河的簡單做法先把材料都準備好，雞蛋打散，牛肉切片，綠豆芽和大白菜洗幹淨，青椒紅椒，蔥切好，牛肉放少許生抽，蚝油，料酒，澱粉腌幾分鐘。... 2022-12-07
美食小黃魚怎麼吃
小黃魚怎麼吃?冷凍小黃魚一袋，解凍後，去頭用刀尖剖開魚肚子，将内髒取出來，我來為大家講解一下關于小黃魚怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!小黃魚怎麼吃冷凍小黃魚一袋，解凍後，去頭。用刀尖剖開魚肚子，将内髒取出來。把魚肚子清理幹淨，過清水洗下。魚... 2022-06-05
美食螃蟹怎麼煮
螃蟹怎麼煮?清蒸螃蟹将螃蟹洗幹淨，鍋裡放熱水，大火燒開之後，将螃蟹的肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右；将蒸好的螃蟹撈出，解繩子裝盤，吃的時候蘸料即可，我來為大家科普一下關于螃蟹怎麼煮?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!螃蟹... 2022-06-05
美食這一輩子一定要去吃一次螺蛳粉
不久前我的家鄉柳州刊登上了《中國國家地理》雜志平時，一說到柳州大家第一個想到的就是螺蛳粉而作為一名土生土長柳州人一聽到“螺蛳粉”三個字我也會忍不住開始流口水冬天，最适合窩在家嗦一碗熱騰騰火辣辣的螺絲粉了雖然因為遠離家鄉工作的原因我很難在店裡... 2022-11-07
美食油麥菜能生吃蘸醬嗎
油麥菜能生吃蘸醬嗎?油麥菜可以蘸醬生吃，因為生油麥菜内部并不含對人體有害的物質，我們可以根據自己的喜好選擇使用麻醬或者是豆瓣醬，今天小編就來聊一聊關于油麥菜能生吃蘸醬嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!油麥菜能生吃蘸醬嗎油麥菜可以蘸醬生吃，因... 2022-07-26
美食雲南小鳄魚
最近有市民發現官渡區吳井路和平村标準化農貿市場裡有商戶在售賣鳄魚也讓不少顧客心生疑慮鳄魚肉能這樣銷售嗎？市民：“這個鳄魚怕是野生的，就算家養的也是野生變過來的，不能随便賣，随便吃。”記者根據市民所說的情況，來到這家售賣海鮮的商鋪裡，發現水缸... 2022-11-10
美食香菇炒雞塊怎樣炒才好吃
今天來分享一個香菇雞塊的做法，營養豐富，口感好，焖一鍋，吃起來很過瘾，尤其适合家裡來客的時候焖上一鍋。按照今天這個做法做，雞肉特别香，沒有一點腥味，配菜也入味好，非常好吃。不多說，直接來看做法吧，詳細要點都在步驟中......【食材】散養... 2022-10-28
美食西蘭花炒腐竹的做法步驟
西蘭花炒腐竹的做法步驟?将西蘭花切小朵，沖洗一下，然後放入鹽水浸泡腐竹放水泡發，今天小編就來說說關于西蘭花炒腐竹的做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!西蘭花炒腐竹的做法步驟将西蘭花切小朵，沖洗一下，然後放入鹽水浸泡。腐竹放水泡發。腐竹炮... 2022-06-20
美食汕頭2天一夜美食攻略
早就知道潮汕美食的威名，趁着考研結束的東風和小夥伴一起去潮汕瘋狂吃了三天，三人組團能力加倍，然而三張嘴還是敵不過潮汕千百萬種美食，隻恨自己沒有九個胃~潮汕是一個地區，包括汕頭、汕尾、潮州和揭陽，各處的景色略有不同，但颠撲不破的景點都是充滿複... 2022-11-06
美食紅薯這樣做才最好吃
要說紅薯最好吃最省事的做法那就是烤紅薯了，油鹽醬醋全都省了，洗洗就能烤，而且烤紅薯比蒸的還要更甜，如果有烤糊的紅薯皮，撕去那層皮吃挨着糊糊的皮裡面那部分紅薯特别香，有股淡淡的糊味真的更香，尤其是炭火烤的紅薯更好吃，咱在家不可能有炭火烤了，不... 2022-12-09
美食牛油果怎麼豐胸
牛油果怎麼豐胸?牛油果鮮奶汁準備半個牛油果、鮮奶250ml、熟核桃2-3個、适量蜂蜜取出牛油果的果肉，将果肉同鮮奶、核桃一起放入榨汁機，攪打成汁.最後倒入杯中，加入适量蜂蜜，進行調味即可食用牛油果黑芝麻汁準備半個牛油果、30克黑芝麻将牛油果... 2022-08-11
美食如何自制巧克力味湯圓
吃了這麼多年湯圓，這做法第一次，巧克力中一滾，比冰淇淋還好吃“星月當空萬燭燒，人間天上兩元宵”，明天就是傳統的元宵佳節了，元宵節是我國年俗中最後一個重要的節令。小時候，隻有過了元宵節，年才算過完，孩子們才肯脫下年初一穿上的新衣收拾收拾準備開... 2022-12-01

tft每日頭條

> 美食

> 酥皮燒餅在家怎麼做

酥皮燒餅在家怎麼做

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注