1、涼拌西蘭花焯水2分鐘即可,西蘭花雖然纖維比較硬,但是在沸水中煮很容易就煮爛煮散開了。
2、西蘭花焯水過後要立刻放入涼水中過量讓口感略微回生,吃起來脆脆的。西蘭花焯水時間還随着切的大小改變,且的很細碎可縮短一分多鐘,切大了可焯水3分鐘。
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