蔥油雞腿的做法-tft每日頭條

蔥油雞腿的做法

美食更新时间:2024-12-29 00:14:58

　　1、主料：大雞腿1隻。

　　2、輔料：小蔥适量、生抽适量、鹽少許、胡椒粉少許。

　　3、大雞腿洗淨，撕去肥油，去骨。

　　4、将雞肉放在錫紙上，撒少許胡椒粉和鹽。

　　5、用錫紙将雞肉卷起來，捏緊兩頭。

　　6、冷水上鍋，開鍋後，蒸15分鐘。

　　7、蒸雞的時候，準備蔥油：香蔥洗淨，切成蔥花，放入耐熱的碗中。

　　8、炒勺内倒适量油，小火燒至冒煙。

　　9、潑在蔥花上。

　　10、加入适量生抽，再兌和生抽等量的涼開水稀釋一下。

　　11、雞肉晾涼後，切塊。

　　12、雞肉放入盤中，淋上蔥油即可。

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