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香辣豬蹄

美食 更新时间:2024-08-02 01:08:56

香辣豬蹄(紅燒扁魚)1

作者:琴琴一佛宣

用料

扁魚 一條

黑木耳 若幹

油 适量

味極鮮醬油 4勺

料酒 2勺

白糖 一勺

做法步驟

1、扁魚~又叫武昌魚

香辣豬蹄(紅燒扁魚)2

2、魚的上下面,用刀切幾刀,易入味。

香辣豬蹄(紅燒扁魚)3

3、小蔥

香辣豬蹄(紅燒扁魚)4

4、生姜片

香辣豬蹄(紅燒扁魚)5

5、鍋要燒熱,再倒入色拉油,微熱放入生姜片,不易魚粘鍋。

香辣豬蹄(紅燒扁魚)6

6、魚放入鍋内,兩面要煎黃色。

香辣豬蹄(紅燒扁魚)7

7、就這個樣子。

香辣豬蹄(紅燒扁魚)8

8、加入2勺料酒。

香辣豬蹄(紅燒扁魚)9

9、加入4勺半味極鮮醬油。

香辣豬蹄(紅燒扁魚)10

10、開水火,用鏟刀撈起湯汁,澆在魚身上,讓它上色入味。在加些黑木耳。

香辣豬蹄(紅燒扁魚)11

11、然後加入半碗清水,中火燒10分鐘就好了。

香辣豬蹄(紅燒扁魚)12

12、十分鐘後的紅燒扁魚。

香辣豬蹄(紅燒扁魚)13

13、裝盤,撒入小蔥就好了。

香辣豬蹄(紅燒扁魚)14

14、成品,味道鮮美的紅燒扁魚。

香辣豬蹄(紅燒扁魚)15

(觀看視頻教程,請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”)

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