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臘八蒜的正确做法

美食 更新时间:2024-07-22 01:21:21

  1、首先将蒜的皮剝掉,然後将蒜用流水沖洗一遍,接着将蒜放入到太陽下曬一小時左右,直到蒜表面的水完全曬幹即可。

  2、将準備好的蒜、米醋、高度白酒、冰糖全部放入到密封罐中,然後将瓶密封,耐心等待10-15天,蒜就變得綠如翡翠,而且又香又脆。

  3、臘八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品顔色翠綠,口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行腌制,故稱“臘八蒜”。

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