1、大米淘洗幹淨
2、用水浸泡半小時
3、土豆削皮洗淨
4、切成1cm大小的丁,放水中浸泡去其澱粉成分
5、蓮藕去皮洗淨切成與土豆差不多大小的丁
6、也放水中浸泡一會
7、火腿腸剝去腸衣切成丁,盛入盤中備用
8、将土豆丁、藕丁撈出放碗中備用
9、蔥切蔥花,蒜切片
10、鍋中熱油爆香蔥花、蒜片
11、放土豆丁、藕丁略炒
12、倒入火腿腸炒勻
13、再倒适量香菇醬
14、拌勻後灑少許黑胡椒粉
15、再将淘好的大米放入
16、最後調入鹽、雞精
17、倒些許辣椒仔原汁
18、然後倒入壓力煲内膽,加适量熱水
19、蓋蓋按下開關
20、菠菜洗淨切寸段
21、待米飯煮至9成熟時将菠菜放入
22、用勺子将米飯和菠菜翻拌均勻
23、再蓋蓋焖10分鐘即可
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