1、螞蚱适量,食用油适量,料酒适量,孜然粉适量,鹽适量,辣椒粉适量。
2、鍋裡倒适量清水,大火燒開,放入少許料酒。
3、适量處理幹淨的螞蚱,快速撈起,冷水過涼,控幹水分,備用。
4、另起鍋放适量食用油,油溫升至五成熱,倒入焯過水的螞蚱。
5、中火煎炸至螞蚱外表金黃酥脆,撈出控幹油分。
6、最後撒上适量孜然粉、辣椒粉、鹽,翻拌均勻就可以了。
7、一份嘎嘣脆的油炸螞蚱就做好啦。
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