1、食材:蠶蛹200g、鹽适量、蔥适量、姜适量。
2、将蠶蛹清洗後瀝幹,備用。
3、鍋内适量清水,大火燒開,倒入準備好的蠶蛹,放入适量的蔥和姜祛腥,沸騰5分鐘。
4、關火,冷卻至40℃時,依個人口味加入适量鹽調味,漏勺撈出,瀝幹,即可裝盤食用。
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