1、食材:肉餡200g、鹌鹑蛋200g、小米100g、一勺生抽、一勺鹽、一勺胡椒粉、一勺蚝油,一勺食用油。
2、首先在肉餡中放入生抽、鹽、胡椒粉、蚝油,食用油,攪拌均勻。
3、将煮熟的鹌鹑蛋去殼,包入肉餡中,裹上泡好的小米。
4、放入蒸鍋,水開上氣蒸15分鐘,撒上蔥花即可。
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