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桂圓幹煲湯要去殼嗎

知識 更新时间:2024-12-27 05:31:05

  幹桂圓炖雞湯的做法:

  食材:柴雞1隻,幹桂圓30粒,冰糖5克,鹽5克。

  步驟如下:

  1、柴雞宰殺去毛和内髒,用流動的水沖洗幹淨,剁成大小适中的塊。幹桂圓去殼備用。

  2、鍋内加水燒開,放入切好的雞塊,汆燙3分鐘撈出,以去除雜質和血沫。

  3、将汆燙過的雞塊放入高壓鍋中,加入剝好的桂圓,冰糖和鹽,放适量涼水。

  4、大火加熱,至高壓鍋噴氣後調成中小火,煲煮15分鐘。

  5、待高壓鍋減壓後打開蓋子,将煲煮的雞湯和雞塊倒入瓦罐中,以中小火繼續煲煮30分鐘即可。

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