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酸奶的保質期是多長時間

生活更新时间:2025-01-22 09:15:19

酸奶的保質期是多長時間（保質期長達幾個月的常溫酸奶值得喝嗎）1

昨天，母上大人突然在提：“明天要買箱酸奶。”我在想從什麼時候開始，買箱牛奶變成了買箱酸奶。

近幾年，随着各大綜藝的推廣，從跑男到熱巴女神，常溫酸奶家喻戶曉，甚至取代了牛奶和低溫酸奶的地位，成為家庭飲品首選。

那麼到底常溫酸奶和低溫酸奶有什麼區别，常溫酸奶到底好不好呢？

常溫酸奶vs低溫酸奶

酸奶的保質期是多長時間（保質期長達幾個月的常溫酸奶值得喝嗎）2

常溫酸奶又叫“滅菌型酸奶”，因為其中不存在活菌，方便保存、運輸，更受歡迎。(莫斯利安、安慕希、純甄，哪個最健康？）

低溫酸奶，相對而言，其中存在“活的乳酸菌”，因此對于溫度、保存時間有一定要求。

酸奶的保質期是多長時間（保質期長達幾個月的常溫酸奶值得喝嗎）3

常溫酸奶和低溫酸奶的營養價值相差不大，但是從配料本身來說，低溫酸奶更加簡單，食品添加劑少一點。一般而言常溫酸奶中會增加果膠、卡拉膠、羧甲基纖維素等增稠劑，讓酸奶更濃厚、穩定一點。對于腸胃不好的人、嬰幼兒來說，建議不要攝入太多膠質增稠劑，會妨礙礦物質的吸收。

酸奶的保質期是多長時間（保質期長達幾個月的常溫酸奶值得喝嗎）4

當然，低溫酸奶從出廠、運輸、擺放，到你的手上，經過多層交接，我們并不能确定其中的活菌存活數，隻能建議購買之後，盡快飲用。

酸奶的保質期是多長時間（保質期長達幾個月的常溫酸奶值得喝嗎）5

如果你是為了酸奶中的活菌，更推薦自制酸奶。我們都知道酸奶要有活菌才能從牛奶發酵而來，所以剛做好的酸奶，其中的活菌最多，對于腸胃的調節作用也就更好。

更重要的是，配料、原料都是自己選擇，不用擔心果膠等增稠劑，或者過多的糖分影響營養等等問題，所有的所有，都是自己把控。

制作簡單，和常溫酸奶一樣濃稠，活菌多，配料簡單，這就是自制酸奶。當然相對于常溫酸奶，其保存的時間還是較短。大家可以根據自身的需求選擇酸奶。

有人會問“那用常溫酸奶可以發酵酸奶嗎？”

當然不行！酸奶發酵需要活菌，常溫酸奶中并沒有活菌，并不能當作菌種。

酸奶搭配這些“甜味”超級好喝！

用這種菌做酸奶，味道最好！

不用酸奶機，人人都可在家自制酸奶

有完全不添加的酸奶嗎？
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