鮮花的保鮮工作對鮮花店來說，是很必要的事情，隻有做好保鮮工作，才能令鮮花新鮮持久，才能減少損耗，才能控制和降低成本，因此不斷的摸索，實踐，掌握每種花的生理特性，養護特性顯得相當重要。下面就鮮花的保鮮流程做一個簡要梳理，希望對大家有所收益。
鮮切花的保鮮包括售前保鮮和售後保鮮兩個階段。
一. 售前保鮮技術
1. 鮮花的采前管理
鮮花采前管理的好壞直接影響着它的采後壽命。實踐證明,栽培條件不同,有時可以使采後花卉的貯藏時間相差一倍或數倍。目前的管理方法主要是注重選擇優良品種,根據品種特性和生産條件選擇适當的栽培地,進行合理密植,注意溫、光、水、氣等環境條件對花卉生長發育的影響,并及時施肥供養,以此為生産優質切花打下良好基礎。
2. 鮮花的采切
在适宜的發育階段采切,切花能更長時間保持新鮮狀态。研究表明,越是花朵發育後期采切,切花的瓶插壽命越短。花苞期切割是目前切花生産的方向之一,可以縮短切花生長期,使切花少受損傷,少占空間,耐運輸,并可降低切花對采後環境的敏感性,延長切花壽命。
3. 預冷和預處理
目前常用的切花預冷方法有水冷(冰水)或風冷(自然風、電風扇)兩種,預冷的時間随花的種類、箱的大小和采用的預冷方法不同而異,一般8-60min不等。除了預冷處理,還有吸水、硬化、莖端浸滲,脈沖或填充等多種采後處理方法均可延長切花壽命,有助于鮮切花的保鮮。
4. 貯藏
為了調節市場,切花和果蔬一樣也進行一定時間的貯藏,減少旺季損耗,增加淡季供應,也可作節日的貯備,還有助于長途運輸。目前研究的核心是降低切花蒸騰和呼吸,以及抑制早衰。
二. 售後保鮮技術
家庭瓶插切花可以美化居室,淨化空氣,陶冶情操,深受人們的喜愛。因此,鮮切花的售後保鮮技術越來越受到重視。綜合目前一些研究,可知在鮮切花的售後保鮮中,應注意以下一些内容:
1. 重視換水
實踐證明,鮮花插入花器後,定時補充、更換新鮮水分,特别是容器内的水産生異味時立即進行更換,并将基部腐爛部分剪除,可有效延長切花壽命。另外用井水,澄清的江河水、雨水、冰雪融化的水等養花十分有利于鮮花的保鮮,自來水必須置于日光下露曬2-3天後使用,否則會對花卉産生毒害作用。
2. 使用保鮮劑
使用保鮮劑是切花生産上的重要突破。近年來,保鮮劑的使用越來越廣泛,世界上不少國家每年都有多種新的保鮮劑配方研制出來。現在國外鮮花市場上出售的袋裝鮮花,往往附有保鮮劑,而國内的花店中也開始銷售鮮花保鮮劑。
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