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大蝦面的做法 美味香鹵大蝦面簡單做法步驟

美食 更新时间:2024-11-25 12:53:54

   蝦去殼去線留尾,備用。

   爆香蒜末,加入豬肉丁炒至變色,加生抽、老抽、胡椒粉、料酒、水,煮沸,放入煮好去殼的鹌鹑蛋,小火鹵至上色入味。

   蝦頭、蝦殼入鍋炒出蝦油,加水煮成蝦湯。

   煮面。另起鍋汆燙青菜、豆芽。

   青菜、豆芽、面條入碗,澆入蝦湯。

   淋上炒好的肉臊,放上鹵蛋、燙好的蝦,撒上蔥花即可。

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