1、将鴨子洗淨,并加入醬油。
2、加入料酒,八角,桂皮,花椒。
3、再加入冰糖,蔥段,姜片,清水。
4、将鴨子腌漬在拌勻的調料裡。
5、蓋上保鮮膜,放置在冰箱裡一個晚上。
6、将鴨子取出,并放入陰涼處自然風幹。
7、将蜂蜜用水稀釋,刷在鴨身。
8、放入預熱160度的烤箱,烤制1小時。
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