1、鍋中放冷水,燒開後,冷涼。
2、冷涼後的涼白開水倒入一個罐子裡面。
3、罐子裡面倒入适量的食鹽、白醋、再加入适量的白酒。
4、辣椒直接倒進去。然後蓋上蓋子封口,記住,封口時蓋子的邊沿加點水。形成二次密封與空氣隔絕的作用。
5、大緻腌制15天左右即可開蓋食用。
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