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如何做洋芋焖飯

美食 更新时间:2024-12-29 16:39:50

  1、将大米淘淨蒸上, 切記水要相對少放些, 煮出來的飯不要太軟。

  2、蒸米飯的同時, 将洋芋切成丁(最好是滾刀), 其餘材料切好。炒鍋裡放大約平時炒菜兩三倍的油, 把土豆多炒一會兒, 一直到外表有些焦焦的感覺, 炒好後先放在一邊。

  3、可以利用炒洋芋剩下的油, 但要保證鍋裡油比平時炒菜放得多, 這樣拌出來的飯才比較好. 油熱後, 把青椒, 豆子, 臘腸等入鍋炒熟, 炒好的洋芋也放進去一起炒, 放鹽巴,雞精, 醬油。

  4、米飯蒸好後, 把剛才炒好的材料倒入米飯鍋裡和米飯拌的拌勻, 然後繼續蒸一下,即可出鍋。

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