1、五花肉250g,莴筍1根。
2、胡蘿蔔1根,蒜苗适量,香菇适量,木耳适量,枸杞子适量,鹽适量,生抽适量,胡椒粉适量,蚝油适量。
3、蒜苗,木耳,香菇剁碎備用。
4、五花肉加适量鹽和胡椒粉剁碎備用。
5、将蒜苗,木耳,香菇放入肉餡中,加入适量生抽和蚝油拌勻備用。
6、莴筍去皮擦絲,加少許鹽腌制兩分鐘,擠去汁水備用。
7、将肉餡做成大小相近的丸子。
8、在丸子外圍包裹一層莴筍絲,放在盤中。
9、放上枸杞子,撒上胡蘿蔔碎做裝飾。上蒸鍋大火燒開轉小火蒸二十分鐘就可以了。
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