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冬瓜排骨湯怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-22 06:13:40

  1、做法一:排骨洗幹淨,放入沸水中氽燙後去血水,撈出,瀝幹水分,生姜洗淨拍松,冬瓜切厚片,砂鍋中放入清水,加入排骨、幹貝丁生姜,用大火燒開後,用小火煲40分鐘,待排骨熟透後加入冬瓜片,冬瓜煮熟後,加入精鹽、味精、香油即可。

  2、做法二:冬瓜去皮,洗淨,切塊。豬排骨洗淨,剁塊。蔥洗淨,切段。生姜洗淨,切片。花椒研細。将豬排骨放入鍋中,加清水适量煮沸後,去浮沫,下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。煮至排骨、冬瓜熟後,下食鹽,味精,再煮沸即成,最後淋上香油。

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