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贛榆區美食

美食 更新时间:2024-12-22 19:08:06

  1、贛榆酥燒:酥燒是贛榆早餐特有的一種食物,口感有些像蔥油餅,表皮酥脆,内裡的肉餡綿軟。贛榆人的一天很多就是從酥燒配豆腐腦開始的。

  2、黃粉:江蘇贛榆地方美食,連雲港市十大名吃之一,清朝時出現,并逐漸發展興盛。主要原料是大豌豆。

  3、贛榆煎餅:贛榆煎餅是一道美味可口的小吃,屬于蘇菜系。曆史悠久,一直被作為江蘇贛榆城鄉居民的主食,有史料記載,早在秦漢時期,贛榆縣當地人就開始吃一種名叫煎餅的幹糧。

  4、贛榆蝦醬:連雲港贛榆特色美食,鮮香麻辣口味齊全,據傳,蝦醬始釀于元末明初時期。是以近海陰陽水交彙處生長的新鮮糠蝦為原料,加入鹽發酵而成。蝦醬顔色紫紅,呈黏稠狀,氣味鮮香,無腥味,醬質細膩,鹹度适中。

  5、豆腐卷子:豆腐卷子是面餅包着菜蔬豆腐在鍋壁上烤蒸制成。贛榆豆腐卷子的關鍵之一是花生油,豆腐在面餅裡浸潤花生油以後,口味勝過魚肉。

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