1、面粉酵母鹽糖水一起放入盆裡拌勻揉成,面團醒發3小時以上。
2、發好面團。
3、豬肉沫加蚝油生抽大蔥炒香,放入冰箱冷藏更好包。
4、面團發好後,揪扯成一個個小面團搓圓壓扁。
5、用擀面棍擀成,周邊薄中間厚的餅。
6、把炒好的大蔥餡,放在餅皮中間,左手不動,右手拇指捏着一邊不動,食指捏着邊走皺。
7、這樣最後封口就完成一個包子。
8、然後依次包完,放入蒸鍋在醒發15分鐘,開大火燒開蒸15分鐘就可以了。
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