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羊肉參湯怎麼做

美食 更新时间:2025-03-20 17:39:18

  1、将海參用40攝氏度溫水将海參泡開,剪開海參清理内髒。

  2、将海參放到鍋裡,中火煮10分鐘左右,然後連水一塊倒到碗裡再泡2到3小時。

  3、把羊肉洗幹淨,切成小塊,用開水焯一下,這個時候可以加一些米醋去腥味,去除血水。

  4、把羊肉放到砂鍋裡,加适量清水,小火慢炖,炖至八九分熟。

  5、把海參撈出切成小塊,放到鍋裡與羊肉同煮,再煮沸15分鐘左右。

  6、這時候加生姜末,蔥段,胡椒粉,鹽調味,翻勻,再稍煮一會兒,關火,焖1到2分鐘即可以出鍋食用了。

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