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羊肉雞蛋羹怎麼做

美食更新时间:2025-01-27 00:47:47

　　1、主料：羊肉片200克、雞蛋3-4個、蝦2-3隻、姜3克醋3克、醬油3克、胡椒10克、麻油5克。

　　2、羊肉片選取我們吃涮羊肉所用肉片即可，将肉片稍微改變尺寸，不要過大過厚即可。

　　3、蝦洗淨去皮切碎，沒有規定的程度，可切成蝦肉丁也可剁成蝦泥。

　　4、雞蛋磕入蒸碗中打散，然後将肉片和蝦泥放入其中一起攪拌，再加入适量的水（根據材料的量，以混合蛋液不過分稀釋為标準）繼續攪拌直至混合均勻。

　　5、上鍋蒸15-20分鐘。

　　6、調料制作：姜洗淨切沫，加入醋、醬油，（胡椒、香油、鹽、味精等可酌情添加）。

　　7、夾一塊出鍋後的羊肉蛋羹，沾上調料，入口會有一股淡淡的海鮮味道，一碗“假”蟹肉羹就做好了。

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