1、新鮮的魚去頭洗淨切塊,加料酒、五香粉、鹽腌制10分鐘。
2、雞蛋和面粉放在一起加鹽攪拌成糊狀。
3、把腌好的魚塊放到面糊裡均勻的挂上一層面糊。
4、鍋中放油,把挂好面糊的魚塊下到七成熱油鍋中。
5、炸成兩面金黃金黃即可。
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