1、食材:兔肉400克、姜10克、青豆150克、蔥5克、生抽10克、蒜5克、食用油15克、味精10克。
2、鍋中倒入适量的清水,大火燒開後放入剝好的青豆,煮5分鐘後撈出。
3、洗好的兔肉切成小塊後放入盤中。
4、将兔肉倒入沸水中煮去血水後撈出。
5、鍋中倒入适量的油,油熱後倒入适量的姜蔥蒜爆香。
6、倒入去過血水的兔肉,爆炒至變色。
7、放入适量的清水和少許鹽生抽味精調味,倒入青豆,大火煮10分鐘至食材都熟透。
8、将兔肉盛出碗中即可。
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