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大盤雞拌面制作方法

美食 更新时间:2024-09-05 19:20:15

  1、一隻大雞腿、三個土豆、三個青椒、半個洋蔥。所有材料切塊;

  2、雞塊飛水去除血腥,用鹽、料酒、少許生抽腌上;

  3、鍋裡放比平時炒菜多點的油,燒至六七成熱時放三勺剁椒,一勺白砂糖;

  4、冰糖炒的起泡泡了,放雞塊進去,加入蒜頭、姜、花椒、紅辣椒、香葉,根據自己口味放醬油;

  5、炒到雞塊有香味兒了,扔土豆,加一點鹽,炒均勻了就加水至沒過雞塊,中火開始煮;

  6、土豆煮至自己喜歡的軟硬時,加入切好的青椒了洋蔥塊兒,加鹽,稍微煮一下就可以出鍋;

  7、煮好面條,過涼水即可。

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