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大腸如何做湯

美食 更新时间:2024-10-05 14:41:27

  1、豬大腸洗淨,再煮至七成熟,然後換水再炖,炖時可加胡椒、味精、精鹽和精心配制的一些中藥材,炖時還可與豬血、豆腐等一起炖,加以荊芥或小蒜苗即可食用。

  2、大腸湯是河南省信陽市羅山縣的一種傳統小吃,屬于豫菜系。該菜品的主材是豬中精品——淮南豬 的大腸,輔以豬血、水豆腐,配各種秘制調料炖制而成,加以荊芥或小蒜苗,風味獨特,肥而不膩,入口柔和,色香味美,營養豐富。

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