1、材料:油豆腐泡120克、上海青200克、鹽、醬油、糖、味精、清水、食用油。
2、青菜洗淨掰開成片,在清水中泡一會兒,撈出控幹水分;
3、油豆腐泡也沖洗一下,捏幹水分,一切兩半,備用;
4、熱鍋倒油,熱至8、9成後,先炒進青菜,翻炒幾下,放進油豆腐泡;
5、翻炒少許後,用鹽、醬油、糖和味精調味倒點清水,關小火焖2、3分鐘,即可。
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