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紅燒魚裡燒什麼菜好吃些

美食更新时间:2024-12-22 17:25:27

　　1、粉條、冬筍、土豆、青菜、丸子等。

　　2、紅燒魚做法：将整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上；鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用；鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味；再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘；加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘；将魚撈起裝盤待用；将鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中把粉條、冬筍、土豆、青菜、丸子放入，即可完成。

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