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端午粽子的做法步驟

美食 更新时间:2024-11-25 12:58:53

  1、糯米2.5公斤,鮮豬肉1.5公斤(肥瘦各半),酒25克,醬油150克,食鹽70克,味精少許,粽殼葉适量。

  2、先将糯米淘淨,加糖、鹽、醬油拌勻。再将豬肉切成長方形小塊,與剩下的配料拌勻。

  3、然後将粽殼葉卷成漏鬥形,裝人40克糯米,放上肥、瘦肉各一塊再加蓋約30克糯米撥平,包好。

  4、最後将包好的粽子放入水中煮沸1小時後,再用文火煮小時左右。蒸煮過程中要不斷添水保持原有水位,煮熟出鍋即可。

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