1、秋葵的做法涼拌:把秋葵洗幹淨,切去蒂,把芥末、蚝油、生抽、糖、麻油放入碗裡,攪拌均勻。鍋放水燒開,放入鹽和油,把秋葵放入氽燙,顔色變翠綠撈起,放入冰水裡泡涼。将秋葵擺盤,淋上醬料,撒上熟芝麻即可。
2、涼拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特,涼性食材,不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
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