1、喝醋可以預防心血管疾病,增加食欲。烹饪時,适當添加醋能增加胃液的分泌,提高消化食物的能力,從而促進食欲。它還可以消除疲勞,增強免疫力,幫助軟化血管。
2、空腹食醋的缺點是陳醋中的醋酸具有一定的酸性、刺激性和腐蝕性。如果直接喝醋,會造成胃腸道粘膜損傷,容易導緻胃痛、胃炎等不适症狀,也會損傷咽部。
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