1、主料:雞蛋2個、尖椒2個、蒜2瓣。
2、輔料:醬油1湯匙、鹽1克。
3、尖椒剖開去辣心,切成粗絲。
4、蒜切成碎末。
5、雞蛋打散在碗中。
6、鍋裡倒入少許油,燒熱後倒入雞蛋。
7、煎成荷包蛋後盛出。
8、切成小塊待用。
9、鍋裡倒入少許油,爆香蒜蓉。
10、放入尖椒拌炒。
11、翻炒至尖椒斷生。
12、加入荷包蛋。
13、倒入醬油,翻炒均勻。
14、調入少許鹽,翻炒均勻即可。
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