1、首先将蕨菜掐掉折不斷的部分,其它全部折成段,不要用刀切。
2、然後蕨菜先焯下水撈出瀝幹。
3、五花肉切絲,先煸炒出油分,再下紅椒和蕨菜翻炒。
4、加一點水焖一下後 入老抽、蚝油、鹽、糖調味。
5、一道好吃的蕨菜炒肉就做好了。
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