1、把雞蛋洗淨,蛋殼上不要有髒東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦幹,不能有水。要選用新鮮雞蛋。
2、把雞蛋輕輕放到事先準備好的幹淨玻璃罐裡,慢慢倒入9°米醋,剛好蓋過雞蛋即可,擰緊玻璃罐蓋子密封24小時。選用9°米醋。
3、24小時後打開蓋子,蛋殼已經軟化,雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。用筷子把雞蛋捅破,輕輕的,小心醋噴到眼睛。把蛋液和醋一起攪拌均勻。再蓋上蓋子,密封24小時後即可飲用。
4、每天清晨起床後,用湯匙舀2匙醋蛋液,加2匙蜂蜜,再加4匙溫水(溫水的量是醋蛋液的2-3倍),空腹一次服完。另外蛋膜最後一天也可以嚼碎吞服,對三高心腦血管慢性病有作用。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。
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