它才是豬身上的“寶”，清洗有妙招，每周吃1次身體強壯長高個
藥補不如食補，别看小小的吃卻有大大的學問，飲食方面當代的人們最關心的問題就是怎樣既能吃好又對身體有很大的益處呢？今天教給大家一道食療養生湯：豬肚雞湯，具有健脾、暖胃、散寒和排毒等功效，大家有時間的話可以動手學做一下的哦！
【菜名】：豬肚雞湯
【所需食材】：
雞半隻、豬肚一個、生姜一小個、白胡椒一小把、枸杞15顆、紅棗5顆、料酒适量、油适量、蔥花少許、鹽少許。
【制作步驟】：
1、 新鮮的豬肚首先把内壁翻過來，用清水洗去内壁的肥油、粘膜液和髒東西，然後用生粉和粗鹽加進去來回的揉搓，兩面都要揉搓，差不多的時候再用料酒和白醋加進去反複揉搓就行啦，豬肚一定要洗幹淨保證沒有味道。
2、 起鍋倒入清水燒開，把清洗好的豬肚放進鍋裡煮差不多3分鐘撈起來，再反複的清洗幾次，看一下豬肚内側的肥油和一側黃色和白色的東西有沒有清洗幹淨，沒有的話可以用刀刮一刮，确保都處理幹淨了。
3、 生姜洗幹淨切成片狀，砂鍋倒入清水，把剛剛處理幹淨的豬肚冷水放到砂鍋裡，然後加入料酒和生姜片，開大火燒開。
4、 新鮮的雞放到盆裡清洗幹淨瀝幹水分，然後用刀剁成小塊備用。
5、 平底鍋倒油，待油稍微5成熱的時候加入生姜片爆出香味，然後把剛剛剁好的雞放到鍋中翻炒，加入料酒去腥，大火翻炒到雞塊表面微微變色就可以了。
6、 把剛剛炒好的雞塊放到砂鍋裡面開大火燒開，等到有浮沫飄起來的時候把撇掉，然後把一小把胡椒粒放進去，再開小火慢炖一個半小時左右。
7、 把紅棗洗淨，煮到一個小時左右的時候把紅棗加進去。
8、 待煮到一個半小時的時候把豬肚撈出來放在盆裡晾涼，然後再用刀切成條狀。
9、 枸杞洗淨加到砂鍋裡，然後把剛剛切好的豬肚條再放到鍋裡再煮差不多十分鐘左右，加适量的鹽調味。
10、 十分鐘後揭開鍋蓋把豬肚雞湯盛到碗裡，再加點蔥花沫就可以享用了。
【小貼士】：
1、 豬肚要選用新鮮的，用面粉和鹽揉搓，再加醋可以有效去除粘液和異味，保證豬肚沒有異味，這樣做出來的湯色才會色香味俱全。
2、 豬肚雞湯中的脂肪和膽固醇含量比較高，高血脂患者不宜過多食用。
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