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椰子糖烘培方法

美食 更新时间:2024-11-21 17:57:48

  1、準備好椰漿200ml煉乳、30克細砂糖65克、麥芽糖70克、鹽1克。

  2、将所有材料稱量好,放在不粘鍋裡中小火加熱。

  3、一邊加熱一邊攪拌。

  4、熬到糖液明顯變稠(近似于膏狀),鍋鏟刮過不收攏,鏟起糖液滴落幾秒鐘之内紋路不會消失,關火。

  5、快速把熬好的糖液倒入不沾模具裡,劃平表面,晾到表面溫溫地就可以切糖了,形狀随意。

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