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老母雞的功效與作用

健康更新时间:2024-11-23 09:08:59

老母雞的功效與作用?促進食欲老母雞由于生長期長，雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因另外，老母雞中脂肪含量比較高，炖出的湯也更香一些，故有促進食欲的作用，接下來我們就來聊聊關于老母雞的功效與作用?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

老母雞的功效與作用

促進食欲。老母雞由于生長期長，雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，炖出的湯也更香一些，故有促進食欲的作用。

滋陰補虛。老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫上來說，老母雞為雌，屬陰，有益氣養血、健脾補虛之用，适合陰虛、氣虛的人滋補。特别對經期或者産後血虛的女性，還有補血的作用。比起公雞來，老母雞肉更加老少兼宜，尤其适合體質虛弱的老年人。

提高免疫力。老母雞肉中含有大量的蛋白質，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高，對于嬰幼兒以及生長發育期的人群，有促進發育，提高免疫的作用。常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。

強身健體。老母雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B維生素B維生素A、維生素D和維生素K等。而且老母雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

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