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鹽水鴨胗和鴨爪怎麼做

美食 更新时间:2024-11-29 18:47:41

  1、食材:鴨胗200g,鴨掌200g,鹽50g,花椒30g,大蔥2根,姜1塊,大蒜5瓣,香菜20g。

  2、鴨肫和鴨爪沖洗幹淨,瀝掉水分。

  3、鍋中倒入食鹽和花椒,炒到鹽發微黃。

  4、将鹽和花椒趁熱抹在鴨胗和鴨爪上,腌上兩個小時。

  5、将腌好的鴨爪和鴨胗放入電壓力鍋中,放入蔥段和姜片,倒入清水。

  6、加蓋密閉,按下雞鴨肉鍵。

  7、等到氣閥自然落下後開蓋,鴨掌和鴨肫已經軟爛。

  8、撈出鴨掌和鴨肫,再拌入蒜末和香菜,這樣就可以開吃了。

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