1、食材:冬瓜500g、尖紅辣椒2個、生抽2湯匙、油适量、鹽1/3*2勺、調味料适量、醋2勺。
2、冬瓜先用自來水沖洗一下,再去皮。
3、再次清洗切成片,裝在盤中備用。
4、把尖辣椒洗淨去根切成絲,裝在盤中待用。
5、洗鍋點火加油,油燒到八成熱時,倒入切好的辣椒絲,翻炒幾下。
6、倒入切好的冬瓜,再翻炒幾下。
7、待冬瓜變色時,加入生抽醬油。
8、翻炒幾下,再加入調味料,再次翻炒均勻,再加入30ml水,蓋上蓋。
9、等水快燒幹時加入少許鹽盛起即可。
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