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清蒸大蝦最簡單的做法

美食 更新时间:2024-09-29 18:20:36

  1、大蝦500克,香油10克,料酒、醬油各15克,醋25克,湯50克,味精1.5克,蔥、姜、花椒各适量。

  2、大蝦洗淨去皮摘除蝦袋、蝦線和蝦腦,切成4段;蔥擇洗幹淨切條;姜洗淨一半切片,一半切末。

  3、将大蝦擺在盤内,加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯,上籠蒸10分鐘左右取出,揀去蔥條、姜片、花椒,然後裝盤。

  4、用醋、醬油、姜末和香油對成汁,供蘸食。

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