清炒冬瓜怎麼做最好吃-tft每日頭條

清炒冬瓜怎麼做最好吃

美食更新时间:2024-11-28 02:42:55

　　1、材料：冬瓜一塊、适量鹽、适量雞精、适量水。

　　2、洗淨冬瓜，刨掉皮。

　　3、用刀切開，去掉裡面的籽籽和芯。如果籽籽很嫩可以不去。切成大約長2~3厘米、厚度約0.5~0.8厘米，寬度約1厘米左右的條塊狀。

　　4、倒入到熱好油的鍋裡，中火翻炒至表面稍微變軟。

　　5、放适量鹽，繼續翻炒，讓鹽分均勻分布。

　　6、當鹽分全部溶解，再炒大約半分鐘。放适量水，水用量以能浸泡到大部分冬瓜即可。不用全泡到。

　　7、加蓋焖煮至水開時調成中小火，繼續焖煮，每隔一分鐘打開看看湯汁的情況，如發現湯汁較少時調成小火焖煮，必要時加水。焖至熟透後大約1分鐘。

　　8、開蓋放入适量雞精翻炒幾下，然後讓過多的湯汁蒸發掉一部分。當湯汁隻剩一點點，快要完時，關火出鍋。

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