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南瓜餅的做法軟餅

美食更新时间:2024-12-27 05:50:07

　　1、材料：南瓜250g，糯米粉220g，蜂蜜12g，熟芝麻10g，紫薯150g，紅糖30g，黃油15g，熟芝麻25g。

　　2、紫薯洗淨去皮後切塊，放入蒸鍋下層。

　　3、南瓜洗淨去瓤去皮，切塊後放入蒸鍋上層，蓋蓋開大火，蒸約20分鐘。

　　4、取出蒸好的紫薯，倒掉多餘的水分，然後加入黃油和紅糖。

　　5、攪拌成均勻的紫薯泥。

　　6、加入25g熟芝麻攪拌均勻。

　　7、取出蒸好的南瓜，倒掉多餘的水分，稍晾涼後加入蜂蜜，攪成泥。

　　8、倒入糯米粉。

　　9、揉成面團。

　　10、将南瓜面團分成40g/個，紫薯餡兒分成20g/個。

　　11、将南瓜面團壓扁，放入紫薯餡兒。

　　12、包好後壓扁。

　　13、然後在兩面都粘上熟芝麻。

　　14、平底鍋中放少許油，放入做好的南瓜餅，小火煎至兩面金黃即可。

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