今天跟大家分享的這道美食是愛吃面條的朋友絕對不能錯過的。這是一道面條懶人版的做法。做法雖然非常簡單，但是做出來之後卻非常好吃，面條非常柔軟，而且筋道，比拉面還要好吃，再搭配上油潑的做法，那味道不敢說是絕世美味，但是也絕對好吃到讓你一根面條也剩不下。接下來咱們就一塊去看一下這道香辣油潑面的制作教程吧！

　　【香辣油潑面】

　　【制作食材】面粉，小蔥，食用鹽，白糖，生抽，辣椒醬，香醋，食用油，大蒜

　　【制作步驟】

　　1、今天跟大家分享的是一道簡單美味有營養的油潑面的做法，做法比較簡單，食材和調料也很少。那麼咱們先把做香辣油潑面的食材準備好，準備300克面粉，适量的食用鹽，白糖，辣椒醬，香醋和食用油。然後再準備用來調味的料頭，準備一根小蔥，三瓣大蒜，比較喜歡吃大蒜的朋友可以多準備幾瓣。将上述所有說到的材料都準備齊全之後就可以開始今天這道香辣油潑面的制作。

　　2、接下來的第一步，咱們先來和面，把準備好的面粉放在一個大盆中，然後咱們再向面粉中加入适量的食用鹽。為什麼總是要加食用鹽？因為加入食用鹽之後做出來的面條，吃起來更加筋道爽滑，這是一個小竅門，不會的朋友可以記下來哦。

　　3、咱們把面粉和食用鹽先攪一下，要讓面粉，食用鹽充分地融合在一塊，然後就用溫水和面，和面的步驟和之前咱們跟大家分享的其它用面粉做的美食的和面步驟是一樣的。都是要将面和成一個比較柔軟的面團，和好之後先發酵20分鐘。

　　4、将發酵好的面團拿出來搓一下，分成兩半，然後搓成長條，在搓成長條的時候撒上一點幹面粉，防止長條與案闆之間發生粘連。然後咱們取來一空盤，空盤中刷滿食用油，将做好的長條盤起來放到盤中，然後在表面也刷上油，蓋上保鮮膜二次發酵20分鐘。

　　5、準備好的大蒜先拍扁，然後再切成末，大蒜可以多準備一點。大蒜切完了，再切蔥花，蔥花切得碎一點，切好之後咱們先放到一旁待用。發酵好的面條，咱們将它取出來，把盤中多餘的油倒到案闆上抹一下，然後咱們把面條對折，再扯着兩頭邊摔打邊扯，一直扯到面條又細又長之後就可以了。

　　6、鍋中燒一鍋開水，然後放入一勺食用鹽，把面條放進去煮熟，煮熟之後撈出來。再向面條中放上切好的蔥花，還有蒜末，加上适量的食用鹽，适量的白糖和生抽，再放一點辣椒醬醋，然後把燒到冒煙的熱油一下澆到碗中激發出各種調料的香味，然後用筷子翻拌均勻就可以吃了。一道非常美味的香辣油潑面就這樣完成了。

　　【小貼士】

　　1、面條要邊扯邊摔打，這樣才夠筋道。

　　2、根據自己的個人口味酌情地添加各種調味料。

　　好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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